tiga resep masakan enak ala restoran bintang 5
Hai mam kali ini wakinfo akan membagi beberapa masakan yang
bisa bunda masak di rumah nih bun..? ada bnyak resep masakan ala wakinfo yang
bisa mam saji kan untuk hidangan santapan keluarga di rumah.menu kita kali ini
ada tiga macam resep masakan ya mam,ada kepiting soka krispi,mie celor dan
lainnya.
RESEP KEPITING
SOKA KRISPI
Sebelum memasak kita siapkan baha-bahannya dulu ya bunda.
BAHAN BAHAN
• 5 ekor
kepiting soya
• 2 sdt
lada
• 2 sdt
garam
• 2
butirtelorkocok
BAHAN TEPUNG
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
25 gram tepungkanji
3 sdt kaldu bubuk
1 sdt bubuk cabai
1 sdt garam
BAHAN SAMBAL MERAH
• 8 siung
bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih,cincang
• 5 buah
cabe rawit,cincang
• 10 buah
cabe kriting halus
• 100 ml
saus tomat
• 200 ml
air
• 1 sdt
gula
• 2 sdt
penyedap jamur
CARA MEMASAK:
Step 1
Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu ,tepung
beras,tepung kaji,kaldu bubuk,bubuk cabai dan garam,aduk hinga tercampur rata
lalu sisihkan.
Stap 2
Siapkan kepiting soka lalu marinasi dengan lada dan
garam,balurkan kedalam campuran tepung,kemudian celupkan kedalam kocokan
telur,setelah itu balurlagi degantepung terigu
( lakukan dengan dua kali pengulangan ).
Step 3
Panskan minyak diatas fring pan lalu goreng kepiting
soka hinga berwarna kuning
keemasan dan matang,setelah matang angkat dan tiriskan diatas tisu dapur
agar tidak berminyak.
Step 4
Kemudian untuk membuat
bumbunya ,tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit coklat dan
harum lalu masukan saus tomat ,cabe kriting halus dan air kedalamnya,masak dan
aduk hinga medidih ,setelah mendidih tambah kan gula,garam,penyedap jamur dan
cabe rawit lalu aduk dan masak hingga
mengental ,sisihkan.
Step 5
Siapkan piring atau mangkok saji ,lalu letakkan kepiting
soka yang telah matang di atasnya ,siram dengan saus merah diatasnya dan sajikan selagi hagat.
RESEP SAMBAL PETE BALADO
BAHAN-BAHAN:
1. 6 papan petai kupas.
2. ikan tri 30gram
cuci,goreng dan tiriskan.
3. telor puyuh secukupnya yang sudah di rebus dan di goreng.
4. minyak untuk menumis
5. air putih secukupnya.
BUMBU YANG DI HALUS KAN:
-15 butir cabe kriting.
-8 butir bawang merah.
-4 siung bawang putih.
-air asam jawa
-3sendok garam.
- gula secukupnya.
CARA MEMASAK:
tumis bumbu halus hingga harum.
lalu masukan pete,aduk dan tambahkan air dan air asam jawa.
setelah agak menyusut lalu masukan gula,garam dan telur
puyuh,
tunggu agak meresap.
RESEP
MASAKAM MIE CELOR
Kali ini saya akan memberikan menu masakan enak,lezat,dan
maknyuuuuuss,,,
Lansung saja ya bunda ya!?,sebelum memasak mari kita siapkan
alat dan bahan yang di perlukan.
BAHAN_BAHAN
• Satu
bungkus mie telur
• 500 ml
air (untuk membuat kaldu)
• 10ekor
udang windu
• 100 ml
santan kental
• ½ sendok
garam
• 3 sendok
gula
• 1 sendok
penyedap jamur
• 1 sendok lada
• ½ sdm
kecap asin
• 3 sdt
larutan maizena
BUMBU_BUMBU YANG DI HALUSKAN
* satu butir telur rebus iris
* 5 siung bawang putih
* 3 siang bawang merah
* 2 sdm ebi sangria
BAHAN PELENGKAP
1. 100 ml
air
2. Kecambah secukupnya
3. Daun
bawang secukupnya
4. Seledri
secukupnya
5. 1 butir
telur ayam rebus
6. Sambal
cabai rawi secukupnya.
CARA MEMASAK
Step 1
Tuangkan air kedalam panic,lalu tambahkan kulit udang kedalamnya.Panaskan hingga medidih dah kuahnya menjadi setengahnya,setelah itu angkat dan sisihkan.
Step 2
Siapkan belender lalu
haluskan bawang putih,bawang merah,ebi sangria dan air dengan belender hingga benar benar halus .sisihkan
Step3
Setelaah itu tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum,
kemudian tambahkan udang yang telah di kupas ,masak hinga berubah warna,
tambahkan kaldu udang dan santan kedalamnya lalu masak hinga tercampur aduk
hinga merata.
Step 4
Tambahkan garam,gula,penyedap jamur ,lada dam kecap
asin kedalamnya lalu aduk hinga tercampur rata.
Samba di aduk tambahkan
larutn mazeina kedalamnnya
,kemudian panaskan lagi hinga medidih dan mengental ,angkat dan sisihkan.
Step 5
Siapkan piring saji lalu letakkan mie di atasnya dan toge di atasnya,sajikan degan menambahkan seledri ,iris daun bawang ,telur rebus dan sambal cabai rawit.Nah jadi itulah mam masakan yang bisa bunda praktek kan di rumah ya mam.
“Selamat memcoba”